항상 연말에는 잦은 회식과 외식을 합니다. 하지만 요즘 물가가 너무 비싸 밖에서 먹기 부담스러워 집에서 먹곤 합니다. 친구 및 지인들을 초대해서 집에서 쉽게 만들 수 있는 홈파티 음식을 골라봤습니다.
쉽게 할 수 있는 홈파티 음식
요리에 자신 있는 분들은 쉽고 빠르게 홈파티 음식을 만들 수 있지만 처음 하는 분이나, 요리하는데 부담을 느끼는 분들은 직접 하는 것 보다 어느 정도의 레시피를 보고 만드는 것이 좋습니다.
저의 경우도 음식을 잘 하지는 못하지만 집에서 종종 음식을 만들어 홈파티를 합니다. 제가 홈파티 음식을 준비하다 보니 만드는데 오래 걸리는 음식은 조금 피하게 됩니다. 그렇다고 맛없는 음식을 만들지는 않습니다.
누구나 쉽게 만들 수 있으며, 저만의 홈파티 음식 만드는 노하우를 적어봤습니다.
1. 밀키트를 이용한 홈파티 음식
요즘은 냉동 및 밀키트 음식도 잘나와 따로 재료 준비 없이 쉽게 만들 수 있습니다. 맛도 보장되고, 양도 푸짐해서 레시피대로 순서만 지켜 만든다면. 맛있는 홈파티 음식을 준비 할 수 있습니다.
1인 가구와 캠핑으로 인해 밀키트 음식이 퀄리티도 좋고, 맛도 좋습니다. 조리를 한 다음 그릇에 담아내기만 하면 됩니다.
초대하는 사람과 분위기 등에 따라 양식, 중식, 한식 등 준비해야 하겠지만 저는 거의 대부분 섞어서 준비합니다. 아래는 주로 제가 하는 홈파티 음식입니다.
- 파스타
- 함박스테이크
- 홍게 오뎅탕
- 고기말이
- 감바스
2. 직접 만드는 홈파티 음식
홈파티 음식을 직접 만들기 위해서는 많은 시간이 필요하며, 어느 정도 레시피를 참고해서 실패를 낮추는 것이 중요합니다.
또한 비슷한 종류의 음식을 준비할 경우 쉽게 질릴 수 있기 때문에 기름진 음식이 있다면, 깔끔한 음식도 준비하는 것이 좋습니다.
몇 가지 음식을 홈피티 음식으로 준비할지 생각하고 레시피를 찾아보면서 재료 준비를 하면 됩니다. 화려한 음식은 어렵고 재료도 많이 들어갑니다. 그래서 저는 제가 만들 수 있는 쉬운 홈파티 음식 4가지만 준비합니다.
- 파스타
- 갈릭 치즈 랍스타
- 감바스
- 연어 샐러드
✔ 파스타 만들기
파스타의 경우 라면처럼 간단하고 퀄리티 있게 만들 수 있습니다. 시중에 소스를 팔기 때문에 실패할 수 없습니다. 파스타 면과 소스만 있으면 쉽게 만들 수 있고, 추가로 넣고 싶은 재료를 넣어 만들면 됩니다.
- 재료 : 파스타 면, 소스, 햄, 버섯, 양파 등
만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 파스타를 끍는 물에 넣고, 소름을 조금 넣어 삶아줍니다.
- 면이 익을 동안 후라이펜에 소스를 담아 살짝 끓여 줍니다.
- 면이 익으면 소스가 담긴 펜에 면을 옮겨 담습니다.
- 면을 삶은 물을 5큰술 같이 넣어 볶아주면 됩니다.
✔ 갈릭 치즈 랍스타 만들기
홈파티 음식은 메인 요리가 있어야 합니다. 갈릭 치즈 랍스타는 비주얼 면에서 정말 끝내줍니다. 생각보다 쉽게 만들 수 있으니 따라하시기 바랍니다.
재료 중 랍스터 테일 만 사용하기에 머리와 집게 부분은 없습니다. 만약 통으로 사용 할 분들은 전부 삶은 다음 반으로 가른 후 똑같이 만드시면 됩니다.
- 재료 : 랍스터 테일, 다진 마늘, 마요네즈, 버터, 올리브오일, 레몬즙, 피자 치즈
만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 랍스터 손질
- 얼어 있으면 해동을 해서 찬물에 20분 정도 담가 짠물을 빼줘야 합니다.
- 가위로 배 부분의 껍질을 양쪽으로 잘라 제거합니다.
- 랍스터 살을 분리해 먹기 좋게 잘라 줍니다.
- 소스 만들기
- 버터 2큰술을 중탕으로 녹여 줍니다.
- 마요네즈 2큰술, 다진마늘 1큰술, 레몬즙 1티 준비 후 녹인 버터에 섞어 줍니다.
- 요리하기
- 먹지 좋게 잘라 두었던 랍스터 살과 소스를 잘 버무려 줍니다.
- 살과 분리했던 껍질에 담습니다.
- 위에 올리브 오일을 살짝 바르고 피자 치즈를 적당히 뿌려줍니다.
- 에어프라이어에서 180도로 10분 정도 구워주면 끝납니다.
✔ 감바스 만들기
감바스 또한 집에서 쉽게 만들 수 있어 홈파티 음식으로 쉽게 만들 수 있는 음식입니다. 재료도 간단해서 처음 만드는 분들도 쉽게 도전할 수 있으며, 실패하기 힘든 음식입니다.
- 재료 : 냉동새우(많으면 좋음), 마늘 20개 이상, 페페론치노 5개, 올리브오일 1컵, 소금, 후추, 기타 재료
기타 재료 중 방울 토마토와 햄 등 추가하면 더 맛있습니다. 감바스 주 재료는 마늘과 새우이기 때문에 마늘은 많으면 좋습니다.
만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 재료 준비
- 냉동 새우를 찬물에 담가 해동해주고, 물기를 닦아줍니다.
- 물기를 닦은 새우는 후추와 소금으로 살짝 밑간을 해줍니다.
- 마늘은 20개 이상 있는 것이 좋습니다. 취향에 따라 준비하시면 됩니다.
- 준비한 마늘은 편으로 썰어 준비합니다.
- 기타 추가 할 재료들도 준비하면 됩니다.
- 요리하기
- 팬에 올리브 오일을 넣고, 마늘과 페페론치노 등 넣어 익혀줍니다.
- 마늘이 살짝 노랗게 될 때 새우를 넣습니다.
- 이때 기타 재료가 있으면 같이 넣으면 됩니다.
- 살짝 싱거울 수 있으니 소금 살짝 넣어 간을 맞추면 됩니다.
- 바게트 빵을 같이 준비해서 먹으면 됩니다.
✔ 연어 샐러드
연어 샐러드 만드는 방법이 가장 쉽습니다. 소스에 따라 난이도가 있지만 시중에 다양한 소스를 팔고 있으니 이용하면 됩니다.
- 재료 : 생 연어, 양상추, 양파, 올리브오일, 발사믹 소스
기본적으로 준비해야 하는 재료가 위의 4가지 재료이며, 추가로 방울 토마토, 상추, 파프리카, 치즈 등 넣어도 좋습니다.
만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 재료 준비
- 준비한 생 연어를 깍두기처럼 잘라 준비합니다.
- 양파는 얇게 썰어 차가운 물에 담가 맵기를 빼줍니다.
- 기타 추가 재료도 얇게 썰어 준비합니다.
- 요리하기
- 집에 볼이 있다면 전부 한 곳에 담아줍니다.
- 올리브오일을 한 바퀴 둘러 잘 섞어 줍니다.
- 발사막 소스를 적당히 뿌려 섞어 먹으면 됩니다.
기호에 따라 소스의 양은 조절하면 됩니다. 참고로 발사믹 소스는 잘 보고 구입해야 합니다. 발사믹 식초를 잘못 알고 구입하는 경우가 있으니 참고하세요.